Gastronomia

Moléculas: la ciencia del amor y el trago perfecto en La Buena Barra

Si el amor nace de la química, no hay mejor forma de celebrarlo que con un buen coctel que también ponga en práctica esta materia. La ciencia ha establecido que cuando conocemos a alguien que nos atrae físicamente, a nuestro sistema le toma menos de un segundo generar las sustancias que nos hacen sentir que nos hemos enamorado a primera vista. En nuestro cerebro se generan dopamina, adrenalina y oxitocina, entre otras sustancias, todas ellas son neurotransmisores que también se conocen como moléculas orgánicas. El sudor en las manos, la taquicardia y las famosas mariposas en el estómago, son fruto de ese proceso químico que ocurre en nuestro cuerpo.
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