Las casas y distribuidoras editoriales interesadas en participar podrán inscribirse a partir del lunes 25 de enero y hasta el miércoles 10 de febrero en las oficinas de la Secretaría de Cultura capitalina
Piñón recalcó el aporte de los Olmecas y a la alimentación universal, “desarrollaron la milpa, domesticaron el maíz, por ese aporte se declaró Patrimonio de la Humanidad a la cocina mexicana, por ese sistema alimenticio, milenario y vigente”.
