El Pulque como bebida nacional y alimento Gourmet (01-04)

En el Museo Franz Mayer y en el marco del Primer Festival Gastronómico de la Ciudad de México se llevó a cabo la conferencia: “Los orígenes del pulque” impartida por la Chef Patricia Quintana. En dicha Conferencia se explicó que por sus propiedades alimenticias, sabor único y valor cosmogónico, el pulque es una bebida de tradición milenaria que se resiste a morir, por ello parte de su evolución consiste en adherirlo a la preparación de platillos mexicanos