Una parte importante de esta expo son los conferencistas que se dan cita, ya que son expertos en un ramo especÃfico como son la Innovación, ingredientes para sustituir azúcar, innovaciones en los materiales de empaque, asà como productos que han seguido una ruta exitosa desde su planeación hasta su lanzamiento al mercado. Asà pues están programadas dos Conferencias Magistrales y 40 Food Tech Talks
