Feria del Amaranto y el Olivo en Xochimilco / Amaranth and Olive Fair in Xochimilco (03-06)

Símbolos de resistencia cultural, el amaranto y el olivo fueron productos prohibidos durante la época de la Colonia, pero ahora son orgullo de Santiago Tulyehualco, uno de los 14 pueblos de Xochimilco. Esta Feria, apoyada por la Secretaría de Cultura de la Ciudad de México, contribuye a que la tradición del cultivo de estos vegetales se fomente, pero, además, a que como se reconozcan los valores naturales del territorio mexicano.

Symbols of cultural resistance, amaranth and olive products were prohibited during colonial times but are now proud Tulyehualco Santiago, one of the 14 towns of Xochimilco.