Festival Itinerante de Comida Potosina (04-05)

En esta ocasión, los platillos potosinos que estarán de gira por México, elegidos por los conocedores son:

Tamales huastecos. Con envoltura en hoja de plátano, a diferencia de los oaxaqueños tienen un sabor distinto por la gran variedad del relleno.
Bocoles Huastecos. Deliciosas gorditas de masa frita o cocida en el comal rellenas de queso o frijoles entre otros.


Text & Photos by: Antonio Pacheco