Mercado Franco Guerrerense (05-05)

Al exponer dos tipos de comidas tan diferentes no podríamos imaginar que se llegaran a fusionar como el caso de un mole preparado con chocolate Belga impartiendo un sabor único y diferente de este platillo típico de nuestro país.

Le Caméléon es un taller de chocolate artesanal establecido desde 2003 en México donde se elaboran pralines (chocolates con rellenos), basados en recetas familiares desde 1932 en Bélgica. Entre la variedad de productos innovadores se presentaron tabletas de chocolate con té chai, té earl grey y té abril en México. Incluso hay chocolate rellenos de chapulines, flor de jamaica y mole.


Text & Photo by: Antonio Pacheco