Tampoco podÃa faltar el Foi Grass de Pato el cual acompañado por unos croutones o pan hacian la delicia del paladar , aunque el precio no era barato, pero la calidad si viene implÃcita en este deleite gastronómico.
El Foi Gras de pato y de ganso es una de las especialidades del suroeste de Francia. Ahà el estado de Averyron es renombrado por su tradición en la calidad y autenticidad de sus productos locales.
