Anuncio del 50 aniversario de la Feria del Amaranto y el Olivo en Xochimilco (04-05)
“Seguir sembrando el huautli –nombre náhuatl del amaranto- en las tierras ancestrales del teutli y producir la alegría, es una
muy buena imagen de la aportación del pueblo de Tulyehualco a la ciudad; es la imagen del cuidado de la tierra, del amor, del
orgullo de cultivar y producir alimentos día a día”, expresó Ruíz Mondragón.
Detalló que la Feria de la Alegría y el Olivo inició en 1971 para mostrar que los productos del amaranto, especialmente la
palanqueta o alegría, era y sigue siendo producto de un intenso trabajo en el campo, que involucra a todos los integrantes de
las familias que comparten el conocimiento de generación a generación
