El Arte de Comer Insectos (01-05)

Colegio de San Ildefonso y CONABIO presentan conjuntamente un recorrido histórico que resaltan la importancia de los insectos en la culinaria mexicana, y las implicaciones sociales y medioambientales de lo que servimos en nuestras mesas.

Text and Photo by: Yanín Ramírez