Seminario de Leguminosas (04-05)

Al desayuno - conferencia estuvieron presentes tanto clientes como proveedores y capacitadores quienes discutieron sobre los usos actuales que dan a las leguminosas en sus productos como: snacks, panificación, etc.

También externaron sus dudas sobre tópicos como el uso de la soya en comparación con las otras leguminosas y su declaración como alergeno en varios productos alimentarios.


Text & photo by: Antonio Pacheco