Expo México Alimentaria Food Show ( 02-07)

Lo que pudimos apreciar en esta expo es una tendencia a presentar alimentos procesados con algunos claims como: orgánico, sin aditivos, saludable entre otros. Además también los snacks que incluyen frutas o vegetales deshidratados en algunos casos los sabores, como en el caso de la muestra de Papaya, se pierden sabores que identifican a la fruta, pero esto es lógico derivado del proceso que se utiliza para este propósito.

Text & Photo by: Antonio Pacheco