La expo está dirigida a los que productores, consumidores y aquellos que hacen casa para sus familias. Además se proporcionaron pláticas, demostraciones, cursos etc.
La industria del pan cuenta con 55,000 panaderÃas que hay a lo largo del paÃs y se considera el tercer empleador 2 millones de personas, 1/2 millón de personas trabajan directamente en las panaderÃas y el otro 1 1/2 son los proveedores relacionados con el pan.
