El Mezcal Viaja en Tranvia al Panteón de San Fernando (05-05)

Durante el recorrido Tio Corne, titular de la marca de mezcal La Venecia del distrito de Ejutla, Oaxaca, hace un llamado para defender con conocimientos y entusiasmo la bebida, y su pronta declaratoria como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, y evitar así que la sobreexplotación acaben con los procesos tradicionales de producción. Mucho menos que se experimente con las distintas especies de magueyes y se perjudiquen las especies silvestres y endémicas cuya calidad y sabor es incomparablemente mayor a las de producción controlada que se ven afectadas por los procesos modernos de clonación y transplante, explicó.