El Pulque como bebida nacional y alimento Gourmet (02-04)

En el marco del “Primer Festival Gastronómico de la Ciudad de México”, la chef explicó que diversos chefs, comenzaron una campaña para revalorar esta bebida, y apreciar su elaboración como una actividad artesanal, pues en pueblos de Hidalgo, Tlaxcala, estado de México e incluso en la Ciudad de México.