Famosos chefs de distintos tipos estarán en la evaluación de alimentos tanto como una comida de tres tiempos, panificación estarán para evaluar la elaboración y la creatividad de los profesionales de la elaboración de alimentos. Así pues nombres de chefs famosos como: Carlos Cano, Leonardo Menezes, Miguel Ángel Nava, Gabriela Velázquez, entre otros.
En el ramo de la panificación de la Copa Food Service 4 Edición de Panadería tendremos durante los tres días de la expo a grandes figuras como: Abel Sierra, Luc Salelins, Alan Rubio, Maricú Ortíz, Luisa de la Torre, Pierre Goncour entre otros quienes evaluarán
