Primer Encuentro Gastronómico en el Museo de las Culturas del Mundo (Comida Rusa) (04-04)

En Rusia y debido al clima son muy comunes las conservas, mermeladas siendo la miel un alimento muy importante en la comida rusa.
En 1991 después de la desintegración de la Unión Soviética llegó la comida rápida , abriendose también cafes y restaurantes de muchas partes del mundo dejando la comida tradicional de lado teniendo un resurgimiento a partir del año 2000.

En palabras de la Chef Irina a los rusos les gusta mucho la papa y los hongos, por lo que en la comida actual están estos ingredientes en diversas preparaciones.


Text & Photo by: Antonio Pacheco