IV Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana (04-09)

Entre los productos interesantes que encontramos fueron aquellos que incluyen insectos como chapulines combinados con ajonjolí y chiles para combinar con diferentes platillos.

También encontramos productos elaborados con ingredientes naturales sin la adición de conservadores como chocolate, bebidas alcohólicas o harinas de maíz o pinoles.

Text & Photo by Antonio Pacheco