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Justa Pozolera 2012 (06-08)
Colima obtuvo el primer lugar en la Sexta Edición Nacional de la “Justa Pozolera 2012”, a la Pozolería “Raquelito”, de Manzanillo. Ya que colima tiene una sazón diferente en incluir cebolla picada, rodajas se limón y salsa de chile cascabel o de árbol.

En la foto vemos los ingredientes típicos que se utilizan para elaborar un pozole en Nayarit y que se nos comentó que este era el que se preparaba antes de la llegada de los españoles, los cuales introdujeron después la carne de cerdo y res. 

Text and photo by: Antonio Pacheco. 
Keywords: justa pozolera pozole platillo comida tradicional mexicano mexicana

Justa Pozolera 2012 (06-08)

Colima obtuvo el primer lugar en la Sexta Edición Nacional de la “Justa Pozolera 2012”, a la Pozolería “Raquelito”, de Manzanillo. Ya que colima tiene una sazón diferente en incluir cebolla picada, rodajas se limón y salsa de chile cascabel o de árbol.

En la foto vemos los ingredientes típicos que se utilizan para elaborar un pozole en Nayarit y que se nos comentó que este era el que se preparaba antes de la llegada de los españoles, los cuales introdujeron después la carne de cerdo y res.

Text and photo by: Antonio Pacheco.

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