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Gastronomia
Abordará VI Encuentro de Cocinas de México el impacto de las políticas públicas en los sistemas alimentarios tradicionales
Convocado por el INAH y otras dependencias, casas de estudio y organizaciones civiles, reunirá virtualmente a 37 panelistas de México, Suramérica y el Caribe
Las conferencias, presentaciones de carteles y conversatorios de investigadores y cocineras (os) tradicionales, se transmitirán los días 26 y 27 de noviembre
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Yuri de Gortari ofreció conferencia magistral sobre la preservación de la cocina tradicional mexicana
En el marco de la celebración del 10° aniversario del nombramiento de la Cocina Tradicional Mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, este martes 17 de noviembre, se llevó a cabo la conferencia magistral titulada Rescate de la Gastronomía Mexicana, a cargo del reconocido chef Yuri de Gortari, quien tiene una amplia trayectoria en la investigación, difusión y enseñanza de este tema.
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Gobierno de la CDMX celebra el 10º aniversario de la cocina tradicional mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
La UNESCO declaró Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad el 16 de noviembre de 2010
Participan Sectur, Secretaria de Pueblos y Barrios Originarios y Comunidades Indígenas, Secretaría de Cultura, Canirac y el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana
En todos los restaurantes habrá ofertas y promociones en platillos tradicionales mexicanos
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Ofrenda Infinita: una mirada virtual a la tradición de Día de Muertos
A partir de este sábado 31 de octubre se puede visitar la plataforma oficial de la campaña Ofrenda Infinita desde tu Casa. Celebración Virtual de Día de Muertos 2020, que en la dirección electrónica www.ofrendainfinita.cdmx.gob.mx concentra las fotografías de altares que la gente comparte en redes sociales con el hashtag #OfrendaInfinita, una galería de altares de museos, reportajes de la tradición en distintas partes de la capital y talleres para realizar en familia y elaborar todo tipo de elementos que caracterizan este tributo a los difuntos.
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Semillero creativo en Juchitán, Oaxaca, preserva sus costumbres y tradiciones a través de fotografías
Con el objetivo de que las infancias y juventudes conozcan más sobre la tradición del Xandú o Día de Muertos en Juchitán, Oaxaca, y se resguarde la identidad de esa comunidad, el Semillero creativo de fotografía realiza un registro fotográfico de todos los elementos que se necesitan para desarrollar los biguie’ o altares tradicionales zapotecas.
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Jalisco alista las tradicionales fiestas de Día de Muertos
El Estado contará con las medidas sanitarias correspondientes que permitan a visitantes y locales disfrutar de esta celebración mexicana
Cabe resaltar que con el fin de brindar mayor seguridad y evitar el incremento de contagios se decidió cerrar los accesos a los panteones en el Estado.
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Conoce la tradición de la “animeecheri kúinchekua”, la fiesta de ánimas purépecha
El Día de Muertos es una de las tradiciones más representativas de nuestro país, y sin duda alguna, Michoacán es una de las entidades donde esta costumbre cobra mayor sentido. Para las comunidades purépechas que habitan en diversas regiones de la entidad, esta celebración es conocida como animeecheri kúinchekua (fiesta de las ánimas).
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¿Postres con vino mexicano? Te dejamos una guía para hacer tu mix ideal
Muchos de nosotros disfrutamos de acompañar nuestras comidas con vino. Incluso planeamos un par de etiquetas diferentes para maridar un menú en el que trabajamos con particular dedicación. Pero, también es muy común, que al momento del postre cambiemos el vino por el café, pero no siempre tiene que ser así.
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Ruta de la Raicilla, el camino para degustar la tradicional bebida jalisciense
Este recorrido viaja a través de la Sierra Occidental, pasando por Puerto Vallarta, los Pueblos Mágicos de San Sebastián del Oeste, Mascota y Talpa de Allende
· La raicilla es una bebida destilada del agave con Denominación de Origen (2019) que se produce en la Sierra Occidental y en la costa de Jalisco
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La compañía Huitzilin difunde la historia y tradiciones de México a través del teatro
La agrupación utiliza un lenguaje sencillo y comprensible para adentrar a las infancias en etapas históricas, leyendas prehispánicas y temas como el acoso escolar, entre otros
Descubrir el mundo de los títeres y la magia que transmiten a los niños, fue el factor determinante que le cambió la vida al actor, director y productor Eduardo Díaz, fundador de la compañía de Teatro de Títeres Huitzilin, originaria de Ciudad Juárez, Chihuahua, e integrada por cinco miembros de la familia Díaz.
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