Gastronomia

Mujeres Yucatecas: Un acto de resistencia gastronómica

En el marco de la conmemoración del 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer, se hace preciso reconocer el constante acto de resistencia, que ha a través de los siglos, miles de mujeres siguen realizando para perpetuar el legado culinario. Actos de resistencia que hablan no solo de tradición, sino también de innovación, renovación, tenacidad e intrepidez.
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 Gastronomia

Reconocen a 12 restaurantes de Baja California en guía México Gastronómico 2021

60 expertas y expertos en gastronomía otorgaron los reconocimientos en esta prestigiosa guía Cuatro reconocimientos fueron para Tijuana y ocho para Ensenada
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 Gastronomia

Reúnen 60 recetas del patrimonio gastronómico mexicano

Se podrá consultar y descargar de la plataforma Contigo en la distancia y en la página del INBAL Con el título 60 Recetas 60. La comida como patrimonio desde la pandemia, la Secretaría de Cultura del Gobierno de México y el Instituto Nacional de Bellas Artes y Literatura (INBAL) presentan un compendio gastronómico que podrá ser consultado y descargado de la plataforma Contigo en la distancia.
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 Noticias

Becarios de “Jóvenes Construyendo el Futuro” traducen y catalogan archivo sonoro en o’dam del Centro INAH Durango

En el último bienio, dos becarios del programa han transcrito, traducido y analizado lingüísticamente un vasto acervo reunido durante las últimas dos décadas Los audios contienen narraciones mitológicas de comunidades indígenas de la entidad; adicionalmente, se han efectuado visitas guiadas en o’dam (tepehuano del sureste) por el Museo Regional de Durango
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 Gastronomia

Cinco restaurantes de Puerto Vallarta, reconocidos en la guía México Gastronómico entre los grandes del país

En el listado aparecen Café des Artistes, Icú, Tintoque, Trío, La Leche y Jardín Nebulosa de San Sebastián El editor de la guía, Claudio Poblete Ritschel, informa que entre los criterios que cumplen los restaurantes galardonados, es que deben tener calidad en el servicio
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 Musica

La Fonoteca Nacional invita a la presentación del disco Curanderos I, de Erick Ruiz Arellano

El evento forma parte de las actividades en torno al Día Internacional de la Lengua Materna En el marco del “Día Internacional de la Lengua Materna”, la Fonoteca Nacional de México, presentará el disco Curanderos I, del sonidista, artista sonoro, músico experimental y creador del proyecto, Erick Ruiz Arellano, en una sesión de escucha el próximo jueves 25 de febrero, a las 20 horas, a través del Facebook de la institución (https://es-la.facebook.com/FonotecaNacionalMexico/).
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 Turismo

Sector turístico en Guanajuato, motor de desarrollo económico: Juan José Álvarez Brunel

· El titular de la Secretaría de Turismo estatal tomó protesta del Consejo Consultivo Turístico del estado de Guanajuato (COTUEG) 2021-2023 · El Consejo Consultivo Turístico del estado de Guanajuato analiza propuestas sobre asuntos en materia turística; impulsa el desarrollo integral de los destinos turísticos del Estado, así como coadyuvar en la generación de los instrumentos de planeación. · El Turismo es una de las actividades económicas que permite generar mayores condiciones de bienestar y desarrollo, genera empleos, distribuye derrama económica y favorece el patrimonio cultural y natural.
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 Gastronomia

Gaspacho, digno representante de la gastronomía moreliana

Una de las mejores maneras de conocer Morelia es a través de sus sabores, y definitivamente algo que tienes que probar si visitas en próximos meses la capital michoacana son sus típicos y deliciosos gaspachos, este es uno de los platillos locales más reconocidos, exóticos y creativos de la ciudad. La combinación de sus ingredientes, así como su frescura harán que consumirlo sea para ti toda una experiencia gastronómica.
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 Cine

Alfonso Meléndez Sánchez, El Único Mexicano Galardonado Con Mención Honorífica del International Art Contest’s

lfonso Meléndez Sánchez fue galardonado con la Mención Honorífica este mes por su cortometraje “Vigilant” en el Engage Art Contest. El concurso 2019-2020 dio la bienvenida a participantes de toda Norteamérica e incluyó cuatro categorías. Alfonso, un cineasta emprendedor de la ciudad de Puebla, México, fue el único mexicano ganador del certamen.
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 Gastronomia

Resistencia Gastronómica, un espacio de aprendizaje sobre el presente del sector gastronómico mexicano.

La industria restaurantera mexicana sufre una grave crisis debido a la pandemia por covid-19, el motor económico para miles de familias ha estado detenido por meses y es momento de apoyar al sector restaurantero, para proponer soluciones ante este nuevo paradigma.
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