Libros

Para preservar y difundir la gastronomía dan banderazo a la Segunda Feria del Libro de Cocina Tradicional

Con el objetivo de servir como puente entre el conocimiento tradicional y la sociedad actual, además de que se dignifique, difunda y preserve la gastronomía nacional se inauguró la Segunda Feria del Libro de Cocina Tradicional (Flico), en el Museo Nacional de Culturas Populares con la participación de 26 editoriales.
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 Noticias

Primer Encuentro Global de Cocina Tradicional

· La académica e investigadora Sarah Bak-Geller expuso en la sede de Secretaría de Relaciones Exteriores de México el proceso en el cual se conformaron los documentos como depositarios de tradiciones culturales
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 Museos

Dentro del Primer Encuentro Global de Cocina Tradicional

Exponen en la conferencia La historia de los recetarios en Iberoamérica el desarrollo narrativo y social culinario de la región
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 Turismo

Concluye con éxito el Primer Encuentro Global de Cocina Tradicional

Para dar a conocer e impulsar a México como una potencia mundial de tradiciones y culturas culinarias, se llevó a cabo el Primer Encuentro Global de Cocina Tradicional en la Secretearía de Relaciones Exteriores (SRE), con ponentes de 30 países y la presencia de más de 2 mil asistentes. A lo largo de tres días, se realizaron conferencias y talleres con cocineras tradicionales y Chefs de diferentes partes del mundo.
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 Noticias

Difunden expertos, desde el CECUT, la importancia de conservar Las Cocinas Tradicionales de México

Este ciclo, organizado en colaboración con Culinary Art School, permitió al público conocer y recordar la riqueza de la cultura gastronómica del país a través de personalidades que se dedican a la investigación, registro y difusión de este rubro en regiones tan tradicionales como Guerrero, Chiapas, Oaxaca, Michoacán y otras.
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 Noticias

Realizarán Primer Festival “Los sabores del tiempo y bebidas espirituosas”

Ciudad de México, 17 de agosto de 2016.- Con el objetivo de impulsar los productos que se cultivan y se elaboran en la región Purépecha, la organización Slow Food “Meseta Purépecha”, llevará a cabo el evento “Sabores del tiempo y bebidas espirituosas”.
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 Noticias

Con buen sabor de boca iniciará el Segundo Encuentro de Cocina Tradicional de Tlaxcala

Del 6 y 7 de agosto más de 100 diferentes platillos se reúnen en el Palacio de la Cultura
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 Noticias

La Chef Celia Florian ofrecio en el CECUT la conferencia La Cocina Oaxaqueña y sus Ingredientes Ancestrales

En este ciclo el CECUT ha buscado difundir distintas cocinas de casi todas las regiones del país y ha convocado a expertos cocineros, chefs, historiadores, investigadores e intelectuales nacionales y de la región, para que expongan la gastronomía nacional y su intrínseca relación con la cultura.
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 Noticias

La Charla La Cocina Oaxaqueña y sus Ingredientes Ancestrales.

Celia Florián es una cocinera oaxaqueña comprometida cuya sazón casera y tradicional la ha llevado a convertirse en una de las consentidas de los comensales en Oaxaca.
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 Turismo

¿A Qué Sabe Querétaro? ,Recomendaciones

Conocer un lugar, va más allá de sólo visitarlo. Hace falta vivir una experiencia, crear un recuerdo imborrable. Y qué mejor manera, que descubrir un lugar a través de sus sabores. Unas recomendaciones para descubrir la cocina tradicional queretana se describen as continuación :
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