Gastronomia

Jalisco celebra el primer Festival de la jericalla

Como parte de las celebraciones del 481 aniversario de Guadalajara se llevará a cabo el festival “Queremos Jericalla”, evento gratuito dedicado a uno de los postres más representativos y tradicionales de Jalisco. Del del 14 al 23 de febrero Jalisco presentará a turistas y locales el primer festival que rinde tributo a uno de los principales postres del estado: La jericalla, platillo dulce tapatío de gran sabor, compuesto de leche, azúcar, huevos, canela y vainilla – muy similar al flan -pero que se distingue por su toque doradito de leche quemada creado por el proceso de horneado, una característica que lo hace único y delicioso.
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 Gastronomia

El amor y la amistad son el mejor regalo de la vida y en Ometusco se disfrutan mejor con platillos para compartir

Deléitate con el menú especial que Ometusco preparó para celebrar el amor y la amistad, ideal para compartir con la gente que amas, durante todo el mes de febrero. Si bien el amor y la amistad son para disfrutar toda la vida, no hay nada como encontrar el pretexto ideal para celebrar estos sentimientos durante febrero. Reúnete con tus seres queridos para compartir la sal y el pan en el mejor lugar: Ometusco, donde cada platillo se convierte en una fiesta para recordar.
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#Los250Mx: Anuncian los 250 grandes restaurantes de México 2023

Llega la novena edición de la Guía México Gastronómico Culinaria Mexicana, donde se reconocen a 250 grandes restaurantes de todo el país. Por segundo año consecutivo, el hotel Princess Mundo Imperial, en la Riviera Diamante Acapulco, se llevó a cabo la premiación de la Guía México Gastronómico: los 250 restaurantes de 2023 Culinaria Mexicana / S. Pellegrino / Nespresso, publicada por Larousse Cocina y presentada por Audi.
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Alcalde es premiado como restaurante del año

En los Premios México Gastronómico 2023, Alcalde del Chef Paco Ruano es premiado como Restaurante del Año. Acapulco, Guerrero.- En la novena edición de la Guía México Gastronómico de Culinaria Mexicana y publicado por Larousse, donde se reconoce a los mejores 250 mejores restaurantes de todo el país, el restaurante Alcalde ubicado en Guadalajara, Jalisco y liderado por el chef Francisco Ruano recibió el premio a Restaurante del Año.
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El tamal, un platillo cultural que se reinventa y permanece.

El tamal forma parte de la cocina tradicional mexicana que en 2010 fue declarada por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Se ha propiciado un proceso de mestizaje culinario que le ha permitido incorporar ingredientes y técnicas diversas en su elaboración. Pachuca de Soto, Hidalgo. – El tamal es uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana que ha logrado trascender fronteras, reinventarse, permanecer y evolucionar gracias a su practicidad, versatilidad y porque es accesible para la economía, así lo indicó la profesora de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), Blanca Azalia López Hernández.
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Llega a Puerto Vallarta la segunda edición de Vinoma Fest, el festival que celebra al vino mexicano.

Esta fiesta reunirá por segunda ocasión a las bodegas más importantes de México para disfrutar de una copa de vino frente al mar Puerto Vallarta se convertirá por segundo año consecutivo en el epicentro del vino mexicano, con la llegada del Vinoma Fest, del 8 al 12 de marzo, reuniendo a las bodegas más importantes a nivel nacional que presentarán sus más selectas etiquetas para disfrutar de un exquisito maridaje con gastronomía tradicional del destino.
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¿Te tocaron los tamales? Lánzate a la Feria del Tamal en Cortazar, Guanajuato

20 cocineras tradicionales expondrán preparaciones de tamal y atole a base de recetas de autor. La Feria del Tamal espera más de 15 mil personas. Cortazar, Guanajuato, a 01 de febrero del 2023. El municipio de Cortazar prepara la 8va. edición de la “Feria del Tamal”, evento que este año se enriquece con la participación de cocineras tradicionales y artesanos.
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Ganan Baja California premio en Bocuse D Or

México recibió el Premio al Compromiso Social por el trabajo realizado a través de la fundación Tijuana Sin Hambre en la frontera Los Premios Bocuse D Or son considerados como las “Olimpiadas de la Gastronomía” Tras más de diez años de ausencia en la competición Bocuse d Or, México se hizo presente con el equipo liderado por el Chef Marcelo Hisaki del restaurante Amores en Tecate, Baja California. Durante su participación, la delegación mexicana se alzó con el Social Commitment Award (Premio al Compromiso Social), que Bocuse d’Or otorga en reconocimiento a la labor social en ámbitos relacionados con sostenibilidad, ayuda alimentaria y educación.
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Vive una dulce experiencia en Guanajuato, Querétaro y Jalisco

La gastronomía mexicana es sin duda una de las más vastas, elogiadas y reconocidas de todo el mundo, y es que en el país contamos con una gran variedad de sabores, los cuales deleitan paladares de nacionales y extranjeros. Si deseas conocer las delicias de México, no puedes dejar fuera los dulces, pues en los estados de: Jalisco, Guanajuato y Querétaro, que conforman el Pacto Centro Occidente por el turismo, encontrarás toda una tradición dulcera que te encantará.
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Postres muy guanajuatenses que tienes de probar

El Estado de Guanajuato está lleno de exquisita y variada gastronomía para donde sea que mires y aquellos platillos dulces que alegran el corazón no se quedan atrás, el destino cuenta con deliciosas opciones para la hora del postre.
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