Gastronomia

Nuevo León fortalece su presencia en la Guía Michelin y refrenda su compromiso con el impulso gastronómico

Nuevo León fortalece su presencia en la Guía Michelin y refrenda su compromiso con el impulso gastronómico

• Ocho restaurantes del estado son incluidos en la selección 2025 de la Guía Michelin México


Ciudad de México.– La gastronomía de Nuevo León volvió a figurar en la edición 2025 de la Guía Michelin México, una de las referencias gastronómicas independientes más reconocidas a nivel internacional por sus criterios de excelencia y prestigio. En esta ocasión, ocho restaurantes del estado fueron incluidos por su propuesta culinaria, calidad y autenticidad.

Encabezan la lista con una estrella Koli Cocina de Origen, en Monterrey, y Pangea, en San Pedro Garza García, ambos destacados por segundo año por su consistencia, visión creativa y aportación a la cocina contemporánea del noreste mexicano.

A ellos se suman los restaurantes Fonda San Francisco, , Tacos "El Compadre", y Vernáculo - que han seducido a los inspectores un año más - así como Jabalina y Tacos Piedra 1 que se añaden recientemente a la selección. Todos estos 5 restaurantes son reconocidos por la Guía dentro de su selección general por la calidad de su cocina. Además, Tacos Doña Mary La Gritona, ubicado en Monterrey, se ha mantenido en la categoría Bib Gourmand, que destaca a establecimientos con excelente relación calidad-precio.

“La cocina de Nuevo León está más viva que nunca. Seguiremos trabajando con nuestro sector gastronómico para impulsar el talento local, promover nuestras raíces culinarias y consolidarnos como un destino gastronómico de primer nivel rumbo al Mundial FIFA 2026”, afirmó la secretaria de Turismo, Maricarmen Martínez Villarreal.

La Guía Michelin México 2025 incluyó un total de 181 restaurantes en seis regiones del país, reconociendo nuevamente a Nuevo León como uno de los destinos clave en su recorrido por la riqueza culinaria de México.

Desde la Secretaría de Turismo se promueven acciones que fortalecen la proyección de la cocina norestense, fomentando su integración a una oferta turística diversificada, competitiva y con visión internacional.

El talento creativo, la fuerza del recetario regional y la evolución constante de las propuestas locales consolidan a Nuevo León como un actor relevante en el panorama gastronómico nacional, y como un destino que prepara su mejor cara para recibir al mundo en 2026.