Gastronomia

Ana Sophia Serrano, primera mexicana en recibir el prestigioso galardón de World Luxury Restaurant Awards

Ana Sophia Serrano, primera mexicana en recibir el prestigioso galardón de World Luxury Restaurant Awards

La ceremonia de premiación se llevará a cabo el próximo 19 de octubre en el Galgorm Luxury Resort, en Irlanda del Norte, donde Ana Sophia compartirá escenario con las más grandes figuras de la cocina mundial, como el renombrado chef Gordon Ramsay.

Con una sólida formación en las prestigiosas instituciones culinarias Cordon Bleu en París y la Escuela Ritz Escoffier, Ana Sophia ha ido forjando un camino único que combina la alta cocina con una visión personal e innovadora. Hace una década, lanzó Ana Sophia Custom Made Cuisine, un concepto que se distingue por ofrecer cenas exclusivas y personalizadas para un número reducido de comensales, garantizando una experiencia culinaria única y hecha a la medida.

En la Ciudad de México, el Caviar Bar se ha convertido en un referente de lujo y sofisticación bajo su dirección. Ubicado en la moderna Torre Virreyes dentro del Hotel Alexander, el restaurante ha redefinido la manera en que se disfruta el caviar, haciéndolo accesible sin perder la exclusividad y el refinamiento que lo caracteriza. Con su enfoque innovador, Ana Sophia ha logrado desmitificar el consumo de caviar, presentando platillos como las populares "chips con caviar", una reinterpretación inesperada de la alta cocina que demuestra que la elegancia puede ser también divertida y accesible.

El menú incluye una selección de platillos exquisitos como ostras con caviar, crab rolls con hueva de salmón y el filete Wagyu, entre otros manjares. Cada creación invita al comensal a descubrir nuevas maneras de apreciar este codiciado ingrediente. Además, la experiencia culinaria en el Caviar Bar se ve complementada por una coctelería de autor, diseñada por el mixólogo Jonathan Botello, que ofrece maridajes perfectos para cada platillo.

El galardón World Luxury Restaurant Awards es un reconocimiento a la dedicación, creatividad y liderazgo de Ana Sophia Serrano en la gastronomía de lujo. Con su visión y talento ha abierto nuevas puertas para que el caviar sea visto como un elemento clave en la cocina contemporánea.

Este premio es un testimonio de su compromiso por transformar cada platillo en una obra maestra, donde la calidad y la atención al detalle se fusionan para crear una experiencia inolvidable para quienes tienen el privilegio de sentarse en su mesa.