Gastronomia

SERIE TABLE TURNERS STELLA ARTOIS

COMO PARTE DE SU SERIE ‘TABLE TURNERS’, STELLA ARTOIS PRESENTA NUEVO

CAPÍTULO CON MASALA Y MAÍZ COMO PROTAGONISTA



Bajo este enfoque, Stella Artois creó Table Turners, una serie de capítulos para Instagram
y Youtube en donde celebran a distintos cocineros de alrededor del mundo, quienes
cuentan su historia mientras preparan platillos icónicos y demuestran su habilidad en la
cocina. Todos ellos tienen en común la unión que se forma alrededor de la mesa, logrando
que los comensales se sientan en familia, viviendo experiencias gastronómicas
memorables. Además, cada uno de ellos vive y entiende la cocina de manera diferente,
pero siempre desde un lado disruptivo, lo cual resulta en combinaciones explosivas en
donde los ingredientes son su mejor aliado.
Los capítulos van desde el mejor pollo frito de ‘12:51’ en Londres, hasta platos fusión
coreano-argentino de ‘Na Num’ ubicado en el distrito más popular de Buenos Aires;
pasando por ‘DaiLo’ donde sirven comida campesina china en el corazón de Toronto.
Ahora llegó el turno de plasmar una de las cocinas más interesantes y activistas de México:
Masala y Maíz. Para Norma Listman y Saqib Keval, chefs del lugar, la comida de Masala y
Maíz está inspirada en sus tierras, pero más importante, en sus abuelas. Norma creció con
una abuela mexicana y Saqib con una abuela hindú, lo cual ha enriquecido su cocina. De la
unión de estas dos culturas es como nacen los platillos de esta gran propuesta culinaria.
Uno de los platillos que representa este mestizaje es la ‘Infladita Chaat’, ya que integra una
técnica tradicional mexicana de freír e inflar una tortilla, así como comida callejera de la
India. Además de platillos con giros interesantes, Masala y Maíz es reconocido por ser un
proyecto de investigación en donde entran los movimientos de ingredientes, técnicas de
cocina, así como movimientos políticos, los cuales rigen el cómo y por qué de la
gastronomía local.
Tanto Norma como Saqiv definen a Masala y Maíz como arte, gastronomía, movimientos
políticos, activismo y hospitalidad, este último se puede presenciar en cada aspecto cuando
visitas el lugar.
Por su parte Alejandro Gutierrez, Director de marcas premium de Grupo Modelo, comentó
“Como marca sabemos la importancia de compartir con nuestros allegados, por ello
enaltecemos a todos los creadores de momentos quienes ponen todo en la mesa para crear
memorias únicas e irrepetibles. En nuestra enorme ciudad, Masala y Maíz es el oasis
perfecto para juntarnos, mientras disfrutamos rodeados de distintas culturas y la mejor

atención, convirtiéndolos en uno de los spots más representativos no solo de la Ciudad de
México, sino del mundo.”
Los capítulos de Table Turnes, así como el estreno de ‘Masala y Maíz’ están disponibles en
www.stellaartois.com.mx. Viaja a todos estos restaurantes a través de la imaginación, en
donde conocerás los lugares más emblemáticos que, junto con su comunidad, crean nuevas
memorias y momentos para compartir.