Gastronomia

Descubre lo que hace especial al Nebbiolo Rosado producido en México por la vinícola potosina Pozo de Luna.

Descubre lo que hace especial al Nebbiolo Rosado producido en México por la vinícola potosina Pozo de Luna.


Nebbiolo

Nebbiolo es una uva tinta
Su nombre se asocia a la palabra italiana nebbia (niebla)
80% es plantada en Piamonte, 10% en Valtellina y el Valle de Aosta, 10% México, EU, Argentina, Australia y Uruguay.
Variedad desafiante.
Produce vinos complejos de intensidad aromática.


Nebbiolo Rosado 2019


Vino con carácter
100% vides propias de los viñedos Pozo de Luna y El Jaralito.
Color salmón rosado intenso
Sabor a frutos rojos, sandía y durazno, pétalos de rosa y recuerdos sutiles de especias y guijarros.
Al paladar es seco, con buen cuerpo y fresco; balanceado, con un largo final mineral.
Temperatura ideal: entre 10º y 14º C


Maridaje

Paella, carnes o pescados en escabeche, ensaldas con frutos del bosque, quesos suaves y semimaduros, carne al pastor o fiambre.