La comida francesa con sus típicos vinos quesos y pan antojaban a los asistentes quienes solicitaban información a los expertos chefs para harmonizar estos en su cocina. Text & Photo by: Antonio Pacheco

Tampoco podía faltar el Foi Grass de Pato el cual acompañado por unos croutones o pan hacian la delicia del paladar , aunque el precio no era barato, pero la calidad si viene implícita en este deleite gastronómico. El Foi Gras de pato y de ganso es una de las especialidades del suroeste de… Ver mas... Francia. Ahí el estado de Averyron es renombrado por su tradición en la calidad y autenticidad de sus productos locales. Text & Photo by: Antonio Pacheco menos

Al exponer dos tipos de comidas tan diferentes no podríamos imaginar que se llegaran a fusionar como el caso de un mole preparado con chocolate Belga impartiendo un sabor único y diferente de este platillo típico de nuestro país. Le Caméléon es un taller de chocolate artesanal establecido… Ver mas... desde 2003 en México donde se elaboran pralines (chocolates con rellenos), basados en recetas familiares desde 1932 en Bélgica. Entre la variedad de productos innovadores se presentaron tabletas de chocolate con té chai, té earl grey y té abril en México. Incluso hay chocolate rellenos de chapulines, flor de jamaica y mole. Text & Photo by: Antonio Pacheco menos