La fusión del viejo y nuevo mundo durante la época colonial en materia gastronómica, arrojó un sinfín de creaciones que hasta la fecha persisten. Una de estas herencias culinarias es la jericalla, postre tapatío que ha permanecido en los hogares jaliscienses hasta la fecha. Sin embargo, aún hay algunos que no logran identificar este postre tapatío ya que lo confunden con flan e incluso con crème brûlée. Y aunque comparten ingredientes y modo de preparación, a continuación te presentamos los orígenes, las similitudes y las diferencias para que puedas identificar una auténtica jericalla.

Muchos de nosotros disfrutamos de acompañar nuestras comidas con vino. Incluso planeamos un par de etiquetas diferentes para maridar un menú en el que trabajamos con particular dedicación. Pero, también es muy común, que al momento del postre cambiemos el vino por el café, pero no siempre tiene que ser así.

Está comenzando el mes patrio y que mejor que celebrarlo con bebidas auténticamente mexicanas y sobre todo michoacanas. Es bien sabido que Michoacán se caracteriza por ser una tierra que posee sabores extraordinarios, y sus bebidas no son la excepción. ¿Sabías que es la única entidad del país que cuenta con tres denominaciones de origen? Así es, Michoacán posee las denominaciones de origen del mezcal, la charanda y el tequila, y aquí te contamos todo sobre ellas. Charanda

a vinícola Tres Raíces destaca por su pasión, conocimiento y entrega al elaborar vinos en Dolores Hidalgo, Guanajuato, en donde esta empresa familiar ha dado fuertes raíces en más de 60 hectáreas que se han convertido en un punto atractivo del mapa enoturístico de México.

El largometraje de ficción obtiene la Biznaga de Oro a la Mejor Película Iberoamericana, la Biznaga de Plata por guion y otra de plata al mejor actor de reparto El largometraje Blanco de verano, dirigido por Rodrigo Ruiz Patterson y producido por el Centro de Capacitación Cinematográfica (CCC) y el Fondo para la Producción Cinematográfica de Calidad, a través del Instituto Mexicano de Cinematografía, instituciones de la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, recibió tres reconocimientos en el Festival de Cine de Málaga, España, la Biznaga de Oro a la Mejor Película Iberoamericana, la Biznaga de Plata al Mejor Guion para Rodrigo Ruiz Patterson y Raúl Sebastián Quintanilla y finalmente, la Biznaga de Plata al Mejor Actor de Reparto para Fabián Corres.

Hablar de Yucatán evoca los sabores de la cochinita pibil, maravillarse con las ruinas de Chichen Itzá, remontarse a los años del henequén del siglo XIX, disfrutar del atardecer en un recorrido en las famosas calesas o calandrias de Paseo Montejo, pero también, es hablar de sus aguas cristalinas color esmeralda rodeadas de palmeras y una tranquilidad placentera que sólo la Rivera Yucateca ofrece. Con una extensión de 378 km de longitud, la Rivera Yucateca es uno de los lugares con más variedad de ecosistemas y esconde verdaderas joyas para disfrutar entre el Mar Caribe y el Golfo mexicano.

Guadalajara, Jalisco.- Al visitar el Centro Histórico de Guadalajara uno puede adentrarse en el corazón del occidente mexicano, que además de tener un legado de más de 470 años, tiene edificios y monumentos que son símbolos y resguardo de la cultura tapatía como el Instituto Cultural Cabañas, Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco; la hermosa Catedral Metropolitana; el Teatro Degollado y, por supuesto, la emblemática Rotonda de los Jaliscienses Ilustres.

Siberia y El Prófugo, ambas coproducciones, forman parte de las 18 cintas que este año conforman la Selección Oficial del festival alemán Los Lobos, de producción mexicana, compite en el programa Generation Kplus, en el cual participa cine internacional de última generación

Los Gobernadores Gavin Newsom de California, Carlos Mendoza Davis de Baja California Sur y Jaime Bonilla Valdez de Baja California suman esfuerzos por fortalecer relaciones de las tres Californias · La Comisión de las Californias fue disuelta en 2004 por el entonces gobernador Arnold Schwarzenegger, hoy se reactiva

Mes de junio, mes de nuestro orgullo, resistencia y dignidad LGBTTTIQueer! La agrupación lo celebra como mejor saben, con un concierto lleno de boleros, blues, jazz y música tradicional. En esta nuestra tierra reseca por sus contradicciones, machismo y violencia, estas flores quieren sacudir, acariciar y empoderar nuestra comunidad con canciones de las Américas, las cuales derriban hipocresías, que cantan a la belleza, las alegrías y las tristezas de los amores coloridos, a esas pasiones de todos, que son las mismas, aunque diversas.