Las propuestas fueron seleccionadas para recibir un reconocimiento como “Buena práctica de cocina migrante comunitaria iberoamericana” y un premio de 600 dólares estadounidenses Los programas IberCultura Viva, Iber-rutas e Ibercocinas dieron a conocer los resultados de la edición 2022 del concurso Sabores Migrantes Comunitarios. En esta cuarta edición, 13 recetas y prácticas culinarias fueron seleccionadas para recibir un reconocimiento como “Buena práctica de cocina migrante comunitaria iberoamericana” y un premio de 600 dólares estadounidenses.

Es bien sabido que en cada celebración de Navidad y Año Nuevo, las burbujas se hacen presentes en el esperado “brindis”, pero tú ¿ya conoces el origen de este? Aquí te compartimos algunos datos interesantes, así como 3 recetas de cócteles con Strongbow, para darle todo un giro a este divertido ritual.

Qatar 2022 es la máxima celebración deportiva del año, donde no solo se festeja el futbol, también es el espacio perfecto para descubrir la cultura y gastronomía de todo el mundo. ¡El evento deportivo más esperado de todo el año ya está aquí! La Copa del Mundo 2022 que este año se celebra en Qatar dio inicio este 20 de noviembre y culminará el próximo 18 de diciembre, en donde diferentes culturas se unirán por una sola pasión, el futbol.

Luisa Anaya Pérez, originaria de Santiago de Anaya, Hidalgo, y las Mujeres de la Niebla, de Ixhuatlán del Café, en Veracruz, son las ganadoras en las categorías individual y colectiva, respectivamente En días pasados, cocineras y cocineros del Estado de México, Hidalgo, Michoacán, Oaxaca, Puebla, Quintana Roo, Veracruz y Yucatán recrearon las 20 recetas finalistas en el Complejo Cultural Los Pinos

Las Vickys y Lalo Elizarrarás se ponen guapis y te comparten unas recetas que te harán babear y agradecer que las miches existen. Ciudad de México, 4 de agosto 2022.- Para aquellxs que aún no topan qué es Mezcla Maestra les damos contexto: Las Vickys se unieron con Lalo Elizarrarás en una búsqueda única, en donde recorren la CDMX para encontrar LA miche perfecta que tenga una mezcla bien chingona, deli y muy muy mexa.

La temporada de cuaresma se acerca, y con ella el incremento del consumo de pescados y mariscos, y sin duda este es el mejor pretexto para consentir el paladar con unas recetas bajacalifornianas con estos productos del mar. Por ello, para que tus días de vigilia sean únicos y tengan un estilo culinario auténtico, te recomendamos tres recetas para cocinar en casa como todo un chef de la Baja.

La vainilla es una de las especias más apreciadas en el mundo de la gastronomía, principalmente en la repostería, y, aunque normalmente la utilizamos como extracto, lo cierto es que de manera natural se obtiene de una variedad de orquídea originaria de México. De esta flor se obtienen unas vainas alargadas que contienen abundantes semillas minúsculas en su interior de un potente aroma y dulzor. Papantla es la zona en México en donde se da el cultivo de esta orquídea desde hace cientos de años, y se le considera como el lugar que dio al mundo este apreciado fruto.

Susana Palazuelos, Aquiles Chávez y Juantxo Sánchez 3 referentes de la cocina del Pacífico Mexicano Pozole de Chilapa, Ceviche de pescado y camarón, Aguachile de camarón y Tacos de camarón podrán disfrutarse en Riviera Diamante Acapulco

Se podrá consultar y descargar de la plataforma Contigo en la distancia y en la página del INBAL Con el título 60 Recetas 60. La comida como patrimonio desde la pandemia, la Secretaría de Cultura del Gobierno de México y el Instituto Nacional de Bellas Artes y Literatura (INBAL) presentan un compendio gastronómico que podrá ser consultado y descargado de la plataforma Contigo en la distancia.

Pozole y Ceviche de pescado y camarón, dos platillos emblemáticos del Puerto, para preparar en el hogar y disfrutar en familia La chef Susana Palazuelos comparte sus recetas secretas, un tesoro de familia