Las rutas recorrerán sitios emblemáticos del Distrito Federal: San Ángel-Coyoacán, Xochimilco-San Pedro Atocpan y Santa María la Ribera-Azcapotzalco, que se realizarán como parte de este Foro, el cual se llevará a cabo del 26 al 29 de noviembre
La gastronomía tabasqueña es representada por la joven emprendedora Gabriela Ruiz, quién gracias a la originalidad de sus platillos ha sido galardonada en eventos de talla internacional.