Sefotur ha llevado la gastronomía yucateca a eventos nacionales e internacionales como la Word Travel Market en Londrés, FITUR en Madrid y en México con Millesime y La Feria de León.
Como preámbulo a las celebraciones, el INBAL organizó un Recital de poesía en lenguas originarias en el marco del ciclo literario Cinco semanas de poesía