Los hispanos son ya el grupo minoritario más grande. Además, los productos latinos se están ganando la preferencia del público en general. De acuerdo con Andrés Felipe González, PCQI y experto en promoción de alimentos, este es el mejor momento para exportar.

Adria Montaño, Giovanni Brassea y Mario Peralta, son reconocidos cocineros de la nueva generación de Chefs en Baja California · Consumir local y tomar las medidas salubres recomendadas, será clave para la pronta reactivación de la economía y el turismo en la entidad.