El taco es uno de los platillos más emblemáticos y representativos del país.

Conocidos popularmente como “Tacos del muerto”, esta taquería seleccionada en la Guía Michelin, es popularmente conocida por sus tacos de cabeza de res. Conjugando herencia y tradición, Tacos “El Compadre”, popularmente conocidos como “Tacos del Muerto”, por su ubicación frente al panteón del Carmen, en el centro de Monterrey, Nuevo León, fue uno de los establecimientos elegidos en la primera selección de la Guía Michelin México.

Sin lugar a dudas, el Edoméx es una de las regiones con mayor amplitud y variedad si de gastronomía se habla. La cocina tradicional que se prepara aquí es literalmente un tesoro nacional que maravilla el paladar de propios y extraños. Además de ofrecer sabores únicos e ingredientes endémicos, en ella se resguardan las raíces prehispánicas de diferentes culturas como la mazahua, otomí, nahua, matlazinca y tlahuica.