La mixología de hoy se ha convertido en una tendencia para descubrir historias, ingredientes y experimentar sabores, pero quizá uno de los lugares más emocionantes para descubrirla se encuentran en Tijuana, una ciudad enérgica que ha atraído a ingeniosos chefs y mixólogos que a partir de su crecimiento gastronómico, emprendieron un giro 180° en el arte de mezclar bebidas, transformado un cóctel en toda una experiencia de degustación con las más exóticas combinaciones de ingredientes, sabores, aromas y texturas.

Del 11 al 13 de junio, Tijuana y Ensenada serán sede del Mexología, el evento más relevante de la industria de la coctelería a nivel nacional Contará con más de 13 profesionales de mixología que ofrecerán talleres, masterclasses y eventos de retos

Cada domingo, a través de sus redes sociales, la intérprete estrena una nueva cápsula de la serie Canto a la Raíz, dedicada a un idioma originario María Reyna González López, mejor conocida como María Reyna, la Soprano Mixe, es una cantante originaria de Santa María Tlahuitoltepec, Oaxaca, quien, además de compartir su talento vocal, ahora, haciendo uso de las redes sociales, busca mostrar la diversidad de las lenguas indígenas de nuestro país, así como tradiciones, sabores y colores de las comunidades originarias, a través de una serie de cápsulas en video titulada Canto a la Raíz.

En el marco del XXII aniversario del Museo Regional de Huajuapan, el investigador del INAH, Ángel Iván Rivera Guzmán, expuso la importancia de estos espacios ceremoniales La dinámica del juego se realizaba como parte del ascenso de un gobernante al poder, de una victoria militar o en la celebración de algunas fechas del calendario agrícola

Muchos de nosotros disfrutamos de acompañar nuestras comidas con vino. Incluso planeamos un par de etiquetas diferentes para maridar un menú en el que trabajamos con particular dedicación. Pero, también es muy común, que al momento del postre cambiemos el vino por el café, pero no siempre tiene que ser así.

Sin lugar a dudas, el Edoméx es una de las regiones con mayor amplitud y variedad si de gastronomía se habla. La cocina tradicional que se prepara aquí es literalmente un tesoro nacional que maravilla el paladar de propios y extraños. Además de ofrecer sabores únicos e ingredientes endémicos, en ella se resguardan las raíces prehispánicas de diferentes culturas como la mazahua, otomí, nahua, matlazinca y tlahuica.

La iconografía de los grafismos que alberga presume una antigüedad de más de mil 500 años, cuenta con más de 500 grafías con complejos diseños y gran variedad de técnicas pictóricas *** Recientemente fue registrado por la Dirección de Registro Arqueológico de la institución; el proyecto de conservación del sitio rupestre está en proceso

Se inició el Torneo Ráfaga Cara a Cara los días 1 y 2 de Junio Es un cuadrangular con equipos, de Tlaxiaco, Huajuapan de León y la CDMX Completan la competencia quintetas locales Los visitantes disfrutarán de hospedaje, alimentación y recorridos turísticos

En 1998 hace 20 años, dos jóvenes oaxaqueños: Patricia García y Rubén Luengas junto a Edgar Serralde, formarían el proyecto musical Pasatono, el cual es más que un ensamble de música tradicional de la Mixteca

INBA. Immixture, una pieza de la Korea National Contemporary Dance Company