En Comonfort, se impulsa el fortalecimiento de identidad comunitaria a través de festivales gastronómicos.

Este Pueblo Mágico se ubica en la región sureste del Estado de Guanajuato y obtuvo su nombramiento en el año 2018 gracias a su riqueza histórica, cultural y artesanal. Comonfort es famoso por sus molcajetes de piedra volcánica, un utensilio tradicional en la gastronomía mexicana. Este lugar es ideal para disfrutar de un fin de semana, recorre su centro histórico y visita la Parroquia de San Francisco de Asís, una construcción que data de 1592 y cuenta con cuatro maravillosos retablos estilo barroco bañados en oro, además uno de ellos tiene la peculiaridad de tener un espejo incrustado, por lo que si te paras frente a él, tu reflejo se vuelve parte de la obra.

En el estado de Guanajuato, se preserva una de las tradiciones gastronómicas otomíes más arraigadas, hablamos de la Tortilla Ceremonial. Un alimento que comúnmente se servía en las fiestas de los santos o como ofrenda, ya que simboliza respeto y gratitud. El pueblo mágico de Comonfort, en Guanajuato, venera la tortilla ceremonial y celebra que este alimento -con sello- sea parte del patrimonio gastronómico y cultural del estado.