• Más de 30 restaurantes italianos de todo el país, junto a expertos gastronómicos llegados de Italia, presentarán
menús especiales y realizarán conferencias para el gran público en un evento que se celebrará en diversas
ciudades mexicanas del 20 al 26 de noviembre.
es un ingrediente muy importante para la cocina italiana, porque, a través de éste, la
comida adquiere fuerza, distinción o majestuosidad. Éste se clasifica dependiendo de su preparación, región de
nacimiento y hasta estructura.
La Escuela Nacional de Antropología e Historia convoca al Diplomado Cocinas y Cultura Alimentaria en México. Usos sociales, significados y contextos rituales
En el caso de Sinaloa su cocina es famosa por platillos como los aguachiles de camarón o callos de hacha, las enchiladas de suelo, los coricos, el chilorio, entre otros.
Con el objetivo de servir como puente entre el conocimiento tradicional y la sociedad actual, además de que se dignifique, difunda y preserve la gastronomía nacional se inauguró la Segunda Feria del Libro de Cocina Tradicional (Flico), en el Museo Nacional de Culturas Populares con la participación de 26 editoriales.
