La fusión del viejo y nuevo mundo durante la época colonial en materia gastronómica, arrojó un sinfín de creaciones que hasta la fecha persisten. Una de estas herencias culinarias es la jericalla, postre tapatío que ha permanecido en los hogares jaliscienses hasta la fecha. Sin embargo, aún hay algunos que no logran identificar este postre tapatío ya que lo confunden con flan e incluso con crème brûlée. Y aunque comparten ingredientes y modo de preparación, a continuación te presentamos los orígenes, las similitudes y las diferencias para que puedas identificar una auténtica jericalla.

El hotel Pierre Mundo Imperial en el marco del festejo de su 64 aniversario invita a una cena de gourmet presentada por el reconocido chef Rodolfo Castellanos en el restaurante Tabachín El festejo se realizará el 14 de febrero a las 07:30 pm con un costo de $890.00 pesos por persona

El mes del amor se celebra con un vino rosado que, además de ser amigable con el paladar, tiene diversas cualidades como sus tonalidades, distinguidas por conjugar sensualidad, delicadeza y suavidad. Por esta razón, Vinícola Tres Raíces comparte una opción orgullosamente mexicana y digna para conmemorar esta fecha. La Vinícola Tres Raíces, fundada en el año 2015 en el corazón del Bajío para ofrecer vinos mexicanos auténticos y de calidad mundial, sabe que una copa de vino Rosé a la temperatura ideal enamora desde el primer sorbo.

Tío Pepe, el jerez más reconocido de España y uno de los vinos finos más ovacionados del mundo, modifica el tradicional concurso Tío Pepe Challenge en su edición 2021, debido a la contingencia sanitaria causada por el covid-19, y crea un nuevo desafío digital para su comunidad de bartenders. En esta competencia mundial, llamada Tío Pepe 101 (One on One), participarán 24 países y cada país tendrá únicamente a un bartender como representante. Ese bartender competirá contra los demás 23.

Buffalo Wild Wings® inaugura su primera sucursal en el estado de Veracruz, ideal para los amantes de las alitas y los deportes, con su concepto innovador. Grupo HEMA es una franquiciataria 100% mexicana que, apuesta por la economía local y nacional, generando importantes fuentes de empleo.

Con 20.7 restaurantes veggies por cada 100 mil habitantes, este destino tiene una variada oferta para quienes prefieren esta alimentación Puerto Vallarta tiene una amplia variedad de sitios especializados en ofrecer alimentos nutritivos y con dietas especiales para los viajeros

Glenfiddich, el Single Malt escocés más premiado del mundo, comparte la receta para crear Glenfiddich à Deux, un delicioso y sofisticado cocktail que dará el toque especial a la celebración de San Valentín si planeas disfrutarlo en casa. El whisky es uno de los destilados que más gusta en el mundo por su personalidad y Glenfiddich, que cuenta con un legado de más de 130 años produciendo el mejor whisky escocés Single Malt inspirado en las personas de espíritu vanguardista, sabe que días como el del amor y la amistad deben festejarse con un cocktail highball tan único como los es este sentimiento.

San Valentín se convierte en la fecha perfecta para expresar el amor y cariño hacia los seres queridos, aún en la distancia, y qué mejor forma de hacerlo que con la guía de Pozo de Luna, vinícola boutique de San Luis Potosí, que presenta como opción un exquisito Nebbiolo Rosado 2019.

¡Atrévete a descorchar el amor! Vinos mexicanos para celebrar San Valentín El 14 de febrero es una fecha muy especial en el calendario y aunque siempre surge la misma duda de cuál es el regalo perfecto para impresionar al ser amado, es importante recordar que a veces y más en San Valentín, lo relevante del obsequio es compartirlo, como un buen vino.

El Super Bowl LV está muy cerca, y para que puedas disfrutar de este evento deportivo desde casa, la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara te presenta algunas propuestas de mixología con productos tapatíos para degustar el domingo. En el mundo, la bebida que identifica a México es el tequila, bebida obtenida por la destilación de extractos derivados del agave con denominación de origen 100% tapatía. Su sabor ligero, y su gran versatilidad para combinarse con otros ingredientes lo han convertido en una de las bebidas preferidas en el mundo, por lo que hemos preparado una serie cócteles que resaltan las bondades de este destilado.