UMBRA: Un refugio culinario bajo la sombra de los olivos



Imagina un oasis de tranquilidad en el corazón de Valle de Guadalupe, donde el tiempo parece detenerse y los sentidos se despiertan; un lugar donde la naturaleza y la gastronomía se entrelazan en perfecta armonía, creando una experiencia que trasciende lo ordinario. Este lugar es UMBRA.

UMBRA es la nueva propuesta gastronómica especializada en comida de mar y ha evolucionado para incluir una variedad de carnes y otros alimentos, siempre manteniendo la esencia de vincular a las personas con la naturaleza y promoviendo la conexión humana en un entorno social cuyo propósito final es el bienestar humano.


Este nuevo spot en el Valle de Guadalupe es un espacio al aire libre nacido de una visión sencilla pero poderosa: crear un espacio donde las personas puedan conectarse con la naturaleza mientras disfrutan de una experiencia culinaria única.


UMBRA, cuyo nombre proviene del latín y significa "sombra", es una sofisticada alternativa de calidad, servicio y buena cocina que también cuenta con una cuidada selección de vinos y bebidas de autor, maridando así de manera perfecta con la alta gastronomía que ofrece. Cada detalle, desde la arquitectura hasta la decoración, ha sido cuidadosamente pensado para crear un ambiente acogedor y sofisticado, donde la naturaleza y el diseño se fusionan en perfecto equilibrio.


El ambiente de UMBRA es tan acogedor como el campo mismo. Su propuesta gastronómica ofrece una experiencia que resalta la belleza natural y la simplicidad, convirtiéndose en un refugio para quienes buscan paz y tranquilidad en un entorno orgánico y auténtico. Sus espacios llenos de hermosos árboles de olivo y áreas al aire libre crean el escenario perfecto para disfrutar momentos armoniosos característicos del Valle de Guadalupe.


En UMBRA, además de la conexión con la naturaleza, se promueve la conexión humana, con áreas diseñadas para que los comensales se muevan libremente con una copa, disfrutando de un momento cómodo y agradable.

En UMBRA se trabaja únicamente con proveedores y productores que ven por el medio ambiente y la sostenibilidad respetando vedas y temporadas para tener el mejor producto posible todo el tiempo. Se espera que en 2 meses se pueda realizar el 90% del menú con ingredientes vegetales únicamente con productos de su propio huerto.


UMBRA ofrece un menú de platillos y bebidas en constante movimiento, reflejo del compromiso del restaurante con la sostenibilidad y los procesos de agricultura regenerativa. Es un destino ideal para aquellos que valoran la calidad y autenticidad en los productos y la comida, y que desean disfrutar de un entorno natural mientras degustan platos excepcionales.


Los chefs Rafael Magaña y Miguel Ángel Chávez han creado un menú que es un verdadero festín para los sentidos, utilizando ingredientes frescos y de la más alta calidad, provenientes de los huertos locales y del mar de Baja California.


UMBRA no solo deleita con su comida, sino también con sus bebidas únicas, utilizando ingredientes locales como salvia, coco y almendra, recolectados en su propia huerta, conservando su origen orgánico.


Te invitamos a descubrir este oasis culinario en Valle de Guadalupe, déjate llevar por una experiencia que despertará tus sentidos y te conectará con la esencia de la naturaleza y la importancia de la conexión humana. UMBRA te espera, listo para ofrecerte un viaje gastronómico que nunca olvidarás.

La gran apertura oficial de UMBRA será el próximo sábado 10 de agosto del 2024.


La gran apertura oficial de UMBRA será el próximo sábado 10 de agosto del 2024.





Sobre UMBRA:

UMBRA se trata de un oasis gastronómico que tiene como objetivo conectar a los comensales con la naturaleza. Dirigido por los chefs Rafael Magaña y Miguel Angel Chavez presenta platillos especializados de mar haciéndolo una sofisticada alternativa de calidad, servicio y buena cocina, que además cuenta con una cuidada selección de vinos y bebidas de autor.