CINCO RESTAURANTES DE BAJA CALIFORNIA PARA TENER UNA CITA ROMÁNTICA
. Además de sus hermosas playas, en Baja California
existen numerosos escaparates románticos, restaurantes con cocina de autor y
fusión donde podrás tener una cita romántica inolvidable para celebrar el Día de
San Valentín.


Ya sea en un Pueblo Mágico, en el ambiente campirano de Valle de Guadalupe,
en la vibrante ciudad de Tijuana o en sus hermosas Playas de Rosarito, aquí te
presentamos cinco restaurantes porque como dice el dicho, el amor entra por el
estómago.


Amores (Tecate)
Fundado por los Chefs Reyna Venegas y Marcelo Hisaki, en Amores no sólo se
enaltece el amor romántico, sino el amor por los sabores del Pueblo Mágico de
Tecate, de ahí el nombre de este restaurante que favorece las atmósferas lounge,
elegantes y minimalistas para que tengas la cita romántica más mágica en este
San Valentín. Con un menú que rota de acuerdo a la temporada del año, lo que
empezó como una inquietud por los sabores tecatenses terminó por convertirse en
un restaurante de alta cocina francesa inspirada en diversas técnicas culinarias,
cuyos platillos son preparados de acuerdo a la pesca del día y lo que su propio
huerto ofrece. Ya sea que ordenes su deliciosa pierna de cerdo con chicharrón
crocante, su singular steak tartar o un atún, te sugerimos acompañar tu comida
con un vino de su amplia selección de vinos locales, aunque si estás indeciso,
podrás solicitar recomendaciones de los chefs, ya que cuentan con atención
personalizada.


Fauna (Valle de Guadalupe)
Una experiencia gastronómica experimental que combina a la perfección con el
ambiente campirano y desértico de Valle de Guadalupe serán el escenario ideal
para disfrutar de una escapada romántica en complicidad con el medio ambiente y
sin ningún tipo de complicaciones en Fauna, uno de los restaurantes de visita

obligada en Baja California. Creación del chef David Castro, en Fauna se elaboran
platillos a fuego lento, como su emblemática barbacoa de borrego, sin embargo,
su propuesta gastronómica se encuentra en la creatividad de un menú
experimental que cambia constantemente a lo largo del año, basado en la pesca
local, productos de temporada y la premisa de siempre reinventarse. Los
camarones capeados, los ostiones con receta de la casa o el honey semifreddo,
encantarán tu paladar con cada bocado y deleitarán tu visión debido a su
elegancia.


Villa Torel (Valle de Guadalupe)
Villa Torel es otro restaurante imperdible de la gastronomía bajacaliforniana;
enamórate de las espectaculares vistas panorámicas de Valle de Guadalupe
mientras degustas la denominada “Cocina de Proximidad” del chef Alfredo
Villanueva en sus amplias terrazas al aire libre donde podrás compartir con tu
persona especial desde una almeja preparada, berenjenas asadas, o mejillones en
escabeche, hasta pato confitado, cortes de carne, o suculentos postres, maridados
con alguno de los selectos vinos de su bodega. El lugar es resultado de la historia
personal del chef Alfredo Villanueva y su esposa Denisse Theurel, mientras que el
menú se ve favorecido por el acceso que tienen a increíbles productos del mar, de
huertos y granjas locales, fusionados con las influencias que adquirió el chef a lo
largo de los años en destacados restaurantes de México, España y Estados
Unidos.


Piedra Santa (Tijuana)
Si quieres sorprender a tu pareja con sabores, texturas y colores que rindan
homenaje a la gastronomía regional en una cocina de autor, Piedra Santa del Chef
David Alarcón será la opción perfecta. Ubicado en el corazón de Av. Revolución,
en el centro de Tijuana, este restaurante de sangre oaxaqueña y corazón
bajacaliforniano, fusiona la cocina de la región con productos Premium locales en
un concepto denominado “oaxacalifornia”, creando platillos de gran creatividad
que pueden acompañar con destilados como mezcales, agaves y mixología de
autor, así como cervezas artesanales y vinos de la región. Pero las sorpresas no
terminan ahí, ya que Piedra Santa cuenta con uno de los secretos mejor
guardados de Tijuana, un speakeasy llamado Lladró, aquí podrán acceder a la
experiencia de uno de los mejores bares ocultos del país, solo no olviden pedir su
código de acceso a través de las redes sociales del lugar.

Encanto (Rosarito)
Nada como una escapada romántica a la playa si lo que quieres es vivir una
experiencia inolvidable en este día del amor, y en Encanto Restaurante no sólo
tendrás como escenario las hermosas playas de Rosarito, sino que disfrutarás las
mejores y más bellas vistas al mar bajacaliforniano, mientras te embarcas en un
viaje culinario lleno de magia. Construido con piedras y tabique rojo, este
restaurante que se erige al pie del mar ofrece la atmósfera romántica más
atrayente para los enamorados, pero si quieres crear un recuerdo todavía más
arrebatador, te sugerimos reservar una mesa lo más cercano al acantilado, para
que disfrutes de las espectaculares vistas del Océano Pacífico, de los cálidos
atardeceres, de la fresca brisa marina y de las olas rompiéndose al chocar contra
las rocas que bordean el lugar. En cuanto a la comida y bebida, en el lugar podrás
disfrutar de una gran variedad de suculentos platillos como tostadas de atún,
aguachile, tiradito, pulpo a las brasas, langostas y mucho más, los cuales podrás
acompañar con una selección de vinos producidos en Valle de Guadalupe,
mixología o cerveza.


Estos son sólo cinco opciones de la Baja para tener una cita inolvidable e
irrepetible, sin embargo, a lo largo y ancho de cada uno de sus municipios, Baja
California cuenta con incontables opciones que se convierten en experiencias
culinarias, recuerdos inolvidables y sabores únicos que sólo viven en esta tierra.
Por ello, la Secretaría de Turismo de Baja California invita a todas y todos a
emprender ese viaje culinario que te dejará muy enamorado de la región.