GRAN FINAL DEL TERCER CAMPEONATO MEXICANO DE LA PIZZA:

YA TENEMOS AL MEJOR PIZZERO DE MÉXICO 2017
ï‚· EL MEJOR PIZZERO DE MÉXICO 2017 PARTICIPARÁ REPRESENTANDO A NUESTRO PAÍS EN EL
CAMPEONATO MUNDIAL DE LA PIZZA EN ITALIA.

ï‚· ESTE CAMPEONATO NACE PARA MANTENER CON VIDA LA TRADICIÓN DE LA VERDADERA PIZZA
ITALIANA, PERO TAMBIÉN PARA RECONOCER A LAS MEJORES VARIANTES MEXICANAS CREADAS
EN EL PAÍS.

México, CDMX a 30 de agosto de 2017.- Con una emocionante competencia, en presencia de
personalidades de la cocina mexicana e italiana y más de 590 espectadores, la Cámara de Comercio
Italiana en México celebró anoche la Gran Final del Tercer Campeonato Mexicano de la Pizza, que
promueve el acercamiento de dos culturas a través de la gastronomía, en este caso en particular, la
pizza.
En el evento, abierto al público en el marco de Abastur, se eligió a la mejor pizza de 2017 en su
versión “Clásica”, “Creativa” y “Estética”, así como al “Mejor Pizzero de México 2017”.
El jurado estuvo conformado por representantes de la Cámara de Comercio Italiana en México, la
Accademia Italiana della Cucina, expertos en el sector y líderes de opinión:
ï‚· Francesco Brocchi – Consejero de la Cámara de Comercio Italiana en México y Padrino del
Evento.
ï‚· Victor Stewens - Representante de la Accademia de la Cucina Italiana
ï‚· Chef Betty Vázquez González - Embajadora Culinaria de Riviera Nayarit en México y jurado de
Master Chef México.
ï‚· Chef Georgina Torres – Representante del CESSA
ï‚· Roberto Caporuscio - Chef Pizzero y Presidente de la FAP, Pizza Academy Fundation en
Estados Unidos.
ï‚· Pasquale Cozzolino – Chef Pizzero y creador de la Pizza Diet
ï‚· Chef Yogui. Mariano Garcés – Chef del programa de “Hoy”
ï‚· Daniel Nates – Chef ganador de San Pellegrino Young Chef Latinoamérica
ï‚· Arlett Mendoza – Editora adjunta de la revista Travel and Food
ï‚· Alfonso Jarero – Co-fundador del Restaurante Pizzería Ardente y Gelateria Ozio
ï‚· Walter D’Amico – Propietario de D’Amico restaurantes
ï‚· Mario Miele – Chef Pizzero y propietario de pizzerías en México
ï‚· Antonio Tammaro - Reconocido pizzero Napolitano a nivel internacional, dueño de diferentes
pizzerías en toda Italia. Embajador de la verdadera receta de la pizza napolitana.

Tras una larga deliberación, mientras el público disfrutaba de una degustación de pizzas, productos
italianos, cerveza, quesos y de un show especial de All Star Chef encabezados por el Chef Yogui,
Chef Mariano Sandoval y Carlos Arenas, el jurado eligió como el “Mejor Pizzero de México 2017” a
Raymundo Joshua Serrano Hernández, del restaurante Fratelli la Bufala, quien participará
representando a nuestro país en el Campeonato Internacional de la Pizza, celebrado en Italia desde
hace 24 años.
Los ganadores de las tres diferentes categorías del Tercer Campeonato Mexicano de la pizza son:
CATEGORÍA PRIMER LUGAR SEGUNDO LUGAR TERCER LUGAR
Pizza Clásica Efrén O. Ríos / Al Pan

Pan (Gdl.)

Raymundo Joshua
Serrano Hernández /
Fratelli la Bufala

Cristian Gaiga / Di Vino
(Qro.)

Pizza Creativa Efrén O. Ríos / Al Pan

Pan (Gdl.)

Raymundo Joshua
Serrano Hernández /
Fratelli la Bufala

David Alejandro
Morales Rojas / La
Loggia

Pizza Estética

Raymundo Joshua
Serrano Hernández /
Fratelli la Bufala

Giuseppe Manuelle
Scalia / 50 Friends

Cristian Gaiga / Di Vino
(Qro.)