Desde las 4 de la madrugada los panaderos perteneciente ala Cámara Nacional de la Industria Panificadora para la cual se necesitaron cantidades verdaderamente industriales para lograr elaborar este tradicional pan: 5405 kilos de harina de trigo, 3000 kg de mantequilla, 38,600 piezas de huevo, entre otros ingredientes, asà como una logÃstica enorme para esto: 2500 cajas de cartón corrugado , 20 camionetas que realizaron 65 viajes para su transporte al zócalo.
