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Inauguración de la exposición " La Dulce Muerte Niña " en el Museo de Arte Popular (03-05)
Con la tradición en su familia de la elaboración del pan, José Ignacio ha incursionado en la técnica del Alfeñique, un oficio muy arraigado en México desde el S. XVIII y que llegó del viejo continente para ser incorporada a la repostería española por la cultura árabe, de donde se deriva la palabra alfainid y, que a su vez, proviene del sanscrito phanita, que denominaba los jugos de la caña.




Text & Photo by: Antonio Pacheco
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Inauguración de la exposición " La Dulce Muerte Niña " en el Museo de Arte Popular (03-05)

Con la tradición en su familia de la elaboración del pan, José Ignacio ha incursionado en la técnica del Alfeñique, un oficio muy arraigado en México desde el S. XVIII y que llegó del viejo continente para ser incorporada a la repostería española por la cultura árabe, de donde se deriva la palabra alfainid y, que a su vez, proviene del sanscrito phanita, que denominaba los jugos de la caña.




Text & Photo by: Antonio Pacheco

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