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V Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana (05-06)
Dentro del Programa académico se llevan a cabo conferencias con tópicos relacionados con la gastronomía, todo lo q rodea a la producción de alimentos, como la agronomía,  economía, cultura etc. 
Como en la conferencia " De lo Local a lo Global, Resiliencias sinérgicas en el plato" donde se platicó del rescate de los ingredientes locales no sólo para conservar las recetas e ingredientes tradiciones, sino también para innovar y posicionar la cocina de un lugar. 



Text & Photo by: Antonio Pacheco 
Keywords: V foro mundial gastronomia mexicana centro nacional artes cenart

V Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana (05-06)

Dentro del Programa académico se llevan a cabo conferencias con tópicos relacionados con la gastronomía, todo lo q rodea a la producción de alimentos, como la agronomía, economía, cultura etc.
Como en la conferencia " De lo Local a lo Global, Resiliencias sinérgicas en el plato" donde se platicó del rescate de los ingredientes locales no sólo para conservar las recetas e ingredientes tradiciones, sino también para innovar y posicionar la cocina de un lugar.



Text & Photo by: Antonio Pacheco

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