Durante las novedades que pudimos encontrar en la Mexipan 2014 fue la elaboración de panes, galletas y pasteles con miixes de panificación a base de harina de maÃz y libre de gluten. La empresaa mexicana mejor conocida por vender harinas para tortillas y botanas innova con estos productos que además de resolver el problema de los celiacos da una opción fresca de estos conocidos productos.
En la foto la Gerente de Investigación y Desarrollo de MINSA: Mireya Rivas quien nos dió una interesante explicación de su lÃnea de mixes y sus propiedades para mantener la salud.
