A esta expo acuden tres perfiles de visitantes, a saber:
Profesionales del ramo: Dueños o propietarios, gerentes de bebidas & alimentos, panaderos, reposteros, pasteleros, chocolateros, heladeros, pizzeros, chefs, jefes y coordinadores de cocina o negocios.
Emprendedores: nuevos empresarios que desean incursionar en la industria de la panadería, pastelería, repostería, chocolatería, pizza y helado, quienes buscan asesoramiento e ideas para su emprendimiento.
Estudiantes: jóvenes que actualmente cursan carreras relacionadas a gastronomía, panadería y pastelería.
