Feria del Amaranto y el Olivo / Amaranth and Olive Fair 2011 (04-05)

La vida de anaquel de los productos elaborados con amaranto es de 14 años.

Esta feria se inició con la campaña de orígen, la cual promueve el consumo de productos mexicanos.

Nota curiosa: El consumo del amaranto y el olivo se prohibió durante la época colonial: el amaranto debido a su significado ritual y el olivo por la competencia que se hacia con España. En 1777 se ordenó la completa destrucción de los cultivos de olivo, se escaparon algunos que todavía existen; este sacrificio influyó en el estancamiento del cultivo del olivo.


Photo by: Yanín Ramíre