Expo Café, Salón Chocolate, Gourmet Show 2022 (02-07)
Hace 25 años palabras como Café, barista, productor de café, espresso, arte latte, barra de café entre otras, degustación Q grader, no eran tan populares como ahora, no habían sido integradas a la cultura de conumo de café.
Hace 20 años de la Competencia Mexicana de Baristas que hasido el móvil para crear profesionales que actualmente están activos en el sector del café. Esta competencia formó baristas, los baristas se proffesionalizaron como catadores, tostadores y actualmente se cuenta con un acervo técnico de instructores muy fuertes en el país, que involucra no sólo la preparación de bebidas sino toda la comunicación técnica que hay alrededor de toda la cadena.
