Baja Culinary Fest y IV Encuentro Latinoamericano Food Design (03-04)

En cuanto al IV Encuentro Latinoamericano Food Design este se llevará a cabo en el Centro Cultural Rivera, el cual tiene como objetivo colocar al alimento como parte de un todo así pues participarán no lo chefs sino también diseñadores, artistas, investigadores además de restauranteros y gastrónomos a través de una plataforma creativa, para explorar las áreas de oportunidad a futuro y los conceptos de gastronomía emergente.

Un cuarto encuentro que se da cita en México después de visitar las capitales de Brasil, Colombia y Uruguay y que contará con la participación de 10 paises invitados y 22 conferencistas y 6 talleres creativos.


Text & Photo by: Antonio Pacheco