Cada mes, a través de conferencias virtuales, las y los participantes compartirán conocimientos sobre el patrimonio alimentario Participarán 26 especialistas, entre cocineras, cocineros, académicas, académicos y colectivas de México y Latinoamérica La inscripción es gratuita y se otorgará constancia de participación Las conferencias también podrán seguirse en vivo a través de Facebook

Su trabajo artístico engloba las disciplinas de dibujo, pintura y escultura, en el que utiliza materiales como la tinta china y materiales reciclados o comestibles Tonatiuh Sánchez Benítez es un artista visual, originario del estado de Tlaxcala. Sus inicios en el arte comenzaron a los 19 años, cuando se interesó en las disciplinas de escultura, pintura y, principalmente, dibujo.

La actividad académica se desarrollará del 27 de febrero y hasta el 7 de agosto, en la Escuela Nacional de Antropología e Historia; la convocatoria sigue abierta

La muestra se realizó en el marco del Día Internacional de la Diversidad Cultural para el Diálogo y el Desarrollo, proclamado el 21 de mayo por la Unesco en 2001

· La exposición, realizada en el marco del Día Mundial de la Diversidad Cultural para el Diálogo y el Desarrollo, reunirá hasta el domingo la riqueza gastronómica y cultural de diversos estados del país

El maíz como patrimonio y la trascendencia cultural, ecológica y económica de los sistemas agrícolas productivos serán los temas centrales